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Archiv der Kategorie 'Lukullisch'
Foto: djd/Kitzbühel Tourismus
Von den Sterneköchen Kitzbühels lassen sich Feinschmecker gern verwöhnen
In Kitzbühel kommt man auf den Geschmack können wir Ihnen versprechen. Warum? Ganz einfach: In dem bekannten Tiroler Urlaubsort haben sich zehn Köche insgesamt 17 Hauben erkocht. Die Hauben werden analog zu den bekannten “Sternen” vom berühmten Restaurantführer Gault Millau vergeben. Maximal vier Stück kann sich ein Koch verdienen. Wer gestern im Restaurant “Neuwirt” von Haubenkoch Stefan Hofer verwöhnt wurde, kann schon heute bei seinem Kollegen Thomas Dreher im “Tennerhof” einen Lammrücken mit Ratatouillefond, Auberginenröllchen und Ziegenkäsegnocchi genießen.
edler tropfen Veuve Clicquot in limitierter auflage. foto: lux/goldenstore.de
Veuve Clicquot präsentiert die limitierte Luxus-Edition „Yellowboam“
Anlässlich des 130. Geburtstags des weltberühmten Etiketts von Veuve Clicquot – dem YELLOW LABEL – wurden je 130 Yellowboams in drei verschiedenen Dessins aufgelegt. Die Etiketten der 3 Liter Flaschen sind handgearbeitet aus den exotischen Lederarten von Rochen, Strauß und Krokodil und tragen nichts weiter als die Signatur des Hauses, denn wohl nur eine Marke wie Veuve Clicquot kann es sich leisten auf das Firmenlogo zu verzichten und nur auf Grund der Farbe erkannt zu werden…
Las Vegas für Hobbyköche
Das Hotel Paris Las Vegas lockt Kochliebhaber 2010 mit einer besonderen Attraktion in die Wüsten-Metropole, die wir unseren Lesern nicht vorenthalten wollen.
Hobbyköche lernen im französischen Bistro Mon Ami Gabi unter der Anleitung des Chefkochs Terry Lynch, professionelle 3-Gänge-Menüs zuzubereiten. Die Kurse finden ab 23. Januar an ausgewählten Samstagen statt.
Bei seinen Kochkursen stehen französisch-inspirierte Gerichte aus der Speisekarte des Bistros auf Lynch’s Lehrplan. Unterstützt wird der Chefkoch vom Sommelier des Restaurants, der die Hobbyköche in die Welt der Weine einführt. Zu jedem Gang des Menüs wird der passende Tropfen gereicht.
Kulinarische Wochen mit Sternekoch Sébastien Bras im Februar 2010
Vom 11. bis 25. Februar 2010 ist der französische Sternekoch Sébastien Bras zu Gast im Sechs-Sterne-Resort Le Touessrok auf Mauritius. Zusammen mit seinem Vater Michel gehört er zu den Vertretern der Haute Cuisine Frankreichs. Feinschmeckern ist er bestens bekannt aus dem Restaurant Bras in Laguiole / Auvergne. Kulinarisch Interessierte können im Le Touessrok an den Fähigkeiten des Grand Chefs teilhaben.
foto: kempinski
Haute-Cuisine aus eigener Hand – Sternekoch Thomas Neeser lädt
zum Kochkurs in das Hotel Adlon Kempinski
Einmal mit einem Sternekoch das Einmaleins der Haute Cuisine persönlich zu erlernen – diesen Wunsch erfüllt Sternekoch Thomas Neeser des Gourmet Restaurants Lorenz Adlon. Dabei wird Hobbyköchen und all denjenigen, die es werden möchten, Einblicke in die hohe Kunst des Kochens gewährt.
Während des gesamten Kochkurs am 31. Januar 2010 begleitet Thomas Neeser seine Kochschüler bei der Zubereitung eines festlichen Vier-Gänge-Menüs zu dem Thema: “Fisch und Muscheln – Alles aus dem Wasser”. Mit Schürze und Haube betreten die Gäste das Heiligtum des Sternekochs, die Gourmetküche, und erfahren aus direkter Hand Tipps und Tricks der Haute-Cuisine. Auf der Zutatenliste stehen vor allem exquisite Produkte aus dem Meer, die mit viel Raffinesse und höchster Präzision verarbeitet und stilvoll angerichtet werden.


Fotos: yankodesign/luxusillu
Die coolste Lunchbox der Welt
Egal, wo man arbeitet und was man arbeitet, essen müssen wir alle. Wenn man auf der Arbeit dann endlich mal Mittagspause hat und es Zeit zum zum Essen ist, dann kann man mit einer solchen Lunchbox richtig auftrumpfen. Während die Kollegen noch das Butterbrot aus der Tasche kramen, zieht man als Besitzer der transformierbaren Lunchbox einfach den Reißverschluss auf und schon steht man garantiert im Mittelpunkt der neidischen Blicke. Innerhalb von wenigen Sekunden hat man ein Mittagessen wie zu Hause oder im Restaurant. Die Lunchbox besteht aus mehreren Einzelteilen, in die das Trinken und Essen separat verstaut werden kann. Vorbei sind die Zeiten von Brotpapier und Alufolie. Ein wirklich sehr praktisches Konzept von Designer “Soo Kang Lee”, das wir in Zukunft gerne auf dem Markt sehen würden! Schade bloß, dass man trotzdem selbst gut kochen können muss… (tk/YankoDesign)
Foto: via openpr
Gourmet Nacht der Krebse
In Skandinavien ist das Krebsessen zur Sonnenwende ein Ritual mit großer Tradition. Auch im Gourmet Restaurant Lanz wird diese Tradition beim Feiern der “Gourmet Nacht der Krebse” aufrecht erhalten. Nach einem erlebnisreichen 6-Gang Krebs-Menü, haben die Gäste an diesem Abend dann die Möglichkeit, mit Anton Lanz den nahegelegenen Zuchtweiher zu besuchen. Mit Fakeln wird der kurze Marsch getätigt. Am Zuchtweiher erwartet die Gäste dann ein grosses Schwedenfeuer und ein allgäuer Digestive. Man kann die nachtaktiven Tiere live beobachten während Anton Lanz viel Hintergrundwissen vermittelt. Das Gourmet-Erlebnis wird an drei Terminen im Sommer und zwar ab July immer am ersten Freitag des Monats angeboten. Das Gourmet Menü inklusive Zuchtbesichtigung kostet übrigens 78 Euro. Weitere Informationen finden Sie hier.
(tk/openpr)







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